ESP- Tenemos una nueva receta de nuestras queridas Jana y Mariló, un tándem de mujeres fotógrafas y cocineras que gestionan la cuenta @lamesa_bcn en la que  comparten recetas saludables y muy ricas junto a sus adorables hijos, que siempre las ayudan en las preparaciones y en lo que de degustar las recetas se trate!

Con ellas hemos trabajado ya anteriormente y una vez más nos han preparado una receta en exclusiva para Tropic Gallery, para vosotros, perfecta para que la preparéis en família cuando os apetezca y paséis un rato divertido a la par que delicioso :)

Las fotografías nos las preparan Jana y Mariló junto a sus hijos con prendas de Tropic Gallery.

Ahí va:

"Es una receta fácil y rápida, ideal para hacer con niñas y niños, incluso pequeños. Los huevos quedan cocinados en esta receta, así que no hay riesgo de salmonela. 

Pero sobre todo, está muy muy rica. Densa y chocolatosa, perfecta para comer con mucha nata montada.

 

Mousse au chocolat 

(para unas 6 raciones)

 

1 huevo

3 yemas

90 g azúcar 

200 g chocolate negro 

300 g nata y 150 g más para decorar 

 

En un bol a baño María, bate el huevo, las yemas y el azúcar, durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla esté caliente, espumosa y todo el azúcar se haya disuelto. Viértelo sobre el chocolate bien picado, espera un minuto y remueve. Todo el chocolate tiene que acabar derritiéndose. 

Deja que se enfríe un poco, y mientras tanto, monta la nata. No tiene que quedar muy sólida, porque mezclando se acaba de montar. 

Aparta la nata para decorar. 

Incorpora una tercera parte de la nata restante al chocolate, mezcla bien. Incorpora el resto en dos tandas, removiendo cuidadosamente con una espátula, sin sacar demasiado el aire pero mezclando todo bien. Deja enfriar en un bol en la nevera. 

Servir frio, en vasitos con el resto de la nata montada."

 

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ENG- We have a new recipe from our dears Jana and Mariló, a tandem of women photographers and cooks who manage the account @lamesa_bcn in which they share healthy and delicious recipes together with their adorable children, who always help them with the preparations and with what they to taste the recipes concerned!

We have worked with them before and once again they have prepared an exclusive recipe for Tropic Gallery, for you, perfect for you to prepare as a family whenever you feel like it and have a fun and delicious time :)

The photographs are prepared for us by Jana and Mariló together with their children with clothes from Tropic Gallery.

There it goes:

"It is an easy and quick recipe, ideal to make with girls and boys, even small ones. The eggs are cooked in this recipe, so there is no risk of salmonella.

But above all, it is very very rich. Dense and chocolaty, perfect to eat with lots of whipped cream.



Mousse au chocolat

(for about 6 servings)



1 egg

3 yolks

90g sugar

200g dark chocolate

300 g cream and 150 g more to decorate



In a bowl over a bain-marie, beat the egg, the yolks and the sugar, for about 5 minutes, until the mixture is hot, foamy and all the sugar has dissolved. Pour it over the finely chopped chocolate, wait a minute and stir. All the chocolate has to end up melting.

Let it cool down a bit, and in the meantime, whip the cream. It does not have to be very solid, because by mixing it is just assembled.

Set aside the cream to decorate.

Add a third of the remaining cream to the chocolate, mix well. Incorporate the rest in two batches, carefully stirring with a spatula, without removing too much air but mixing everything well. Let cool in a bowl in the fridge.

Serve cold, in small glasses with the rest of the whipped cream."